#雞西酸湯子中毒已致8人死亡#許多人認(rèn)為食物放進(jìn)冰箱就“安全 ”了，實際上，食物存放時間過長，食用后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等“冰箱食物中毒”的癥狀。哪些食物放進(jìn)冰箱更易變質(zhì)？冰箱的使用誤區(qū)有哪些？常見食物的儲存期限你都了解嗎？ 冰箱正確使用指南，請查收。

冰箱儲存食物的常見誤區(qū)：

嚴(yán)禁生食熟食一起放：冰箱內(nèi)各類食品應(yīng)分類放置。生食和熟食也要分開放，防止交叉污染，切忌生熟混放。

嚴(yán)禁僅靠嗅覺判斷是否過期：

很多人不清楚食物的保質(zhì)期，單憑嗅覺判斷食物是否變質(zhì)。其實沒有味的食物也可能變質(zhì)，如被李斯特菌污染過的食物，色香味都不會有變化。一定要注意保質(zhì)期，觀察食物外觀，如變質(zhì)及時丟棄。

肉類食物不要整塊放入冷凍室：

速凍食品（比如肉類、魚類等）解凍后，細(xì)菌會迅速大量繁殖，這種解凍后的食物不適宜再次放回冰箱。所以，再把肉類食物放入冰凍室前，最好先分成一份份適量的包裝，一次就拿一包解凍。

這些食物不宜放入冰箱：

根莖類蔬菜

皮質(zhì)厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等蔬菜再室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長時間放在冰箱也容易變黑、變軟。

熱帶水果

香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差，如果放在冰箱里冷藏，反而會凍傷水果，影響口感。

糕點

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱，會加快變干變硬。如果必須要儲藏，則要先用保鮮膜胡保鮮袋裝好后再放入冷凍室。

腌制肉

臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，這又利于保證食物的風(fēng)味。如果把它們放進(jìn)冰箱，因為濕度太大，容易出現(xiàn)哈喇味，反而縮短了儲藏的時間。

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